Shop - Cantine Ciatò https://cantineciato.com/negozio/ Spumante metodo classico da Nero di troia Wed, 04 Dec 2024 12:39:29 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Ciatò Black Edition spumante extra-brut rosé Nero di Troia https://cantineciato.com/prodotto/ciato-black-edition-spumante-extra-brut-rose-nero-di-troia/ Sun, 10 Mar 2024 13:38:00 +0000 https://cantineciato.com/?post_type=product&p=490 Prodotto esclusivamente con uve Nero di Troia coltivate a Castelluccio dei Sauri, il nostro spumante metodo classico Black Edition rappresenta il massimo della selezione Ciatò. Ogni bottiglia, numerata e frutto di un affinamento di almeno 84 mesi, si distingue per il suo colore rosa antico e la finezza delle sue bollicine. Elegante e complesso, è perfetto per accompagnare aperitivi raffinati e piatti di mare e di terra. Servire a 6-8°C per apprezzarne appieno il carattere distintivo.

[av_button_big label='Contattaci subito!' description_pos='above' icon_select='yes-left-icon' icon='uf232' font='entypo-fontello' link='manually,https://wa.me/3246892488' link_target='' title_attr='' size-text='' av-desktop-font-size-text='' av-medium-font-size-text='' av-small-font-size-text='' av-mini-font-size-text='' margin='' margin_sync='true' padding='' padding_sync='true' av-desktop-margin='' av-desktop-margin_sync='true' av-desktop-padding='' av-desktop-padding_sync='true' av-medium-margin='' av-medium-margin_sync='true' av-medium-padding='' av-medium-padding_sync='true' av-small-margin='' av-small-margin_sync='true' av-small-padding='' av-small-padding_sync='true' av-mini-margin='' av-mini-margin_sync='true' av-mini-padding='' av-mini-padding_sync='true' color='green' btn_custom_grad_direction='vertical' btn_custom_grad_1='#000000' btn_custom_grad_2='#ffffff' btn_custom_grad_3='' btn_custom_grad_opacity='0.7' custom_bg='#444444' color_hover='light' custom_bg_hover='#444444' color_font='theme-color' custom_font='#ffffff' color_font_hover='white' custom_font_hover='#ffffff' border='' border_width='' border_width_sync='true' border_color='' border_radius='' border_radius_sync='true' box_shadow='' box_shadow_style='0px,0px,0px,0px' box_shadow_color='' hover_opacity='' sonar_effect_effect='element_hover_once' sonar_effect_color='' sonar_effect_duration='1' sonar_effect_scale='' sonar_effect_opac='0.5' id='' custom_class='' template_class='' element_template='' one_element_template='' av_uid='' sc_version='1.0' admin_preview_bg='']
TI interessa questo prodotto?
[/av_button_big]

L'articolo Ciatò Black Edition spumante extra-brut rosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]> Uva: Nero di Troia in purezza

Zona di produzione: Castelluccio dei Sauri, Puglia, Italia

Estensione del vigneto: 4 ettari

Esposizione: Orientamento verso Nord-Nord Ovest e Sud-Sud Est, a un’altitudine di 300 m sul livello del mare

Tipo di terreno: Collinare, composto da ghiaia, calcare e argilla, con terreni asciutti non irrigati

Sistema di coltivazione: Viti allevate a spalliera, con potatura a Guyot, densità di 3500 piante per ettaro

Resa per ettaro: 80 quintali

Raccolta: Seconda metà di agosto, esclusivamente a mano per una selezione accurata delle uve migliori

Vinificazione: Dopo la diraspatura manuale e una pressatura leggera, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 14-15°C

Imbottigliamento: Il processo di tiraggio si svolge in primavera, a seguire la vendemmia. Il vino riposa in bottiglia per almeno 84 mesi in ambienti a temperatura costante.

Edizione Black: Per l’esclusiva Black Edition vengono selezionate le annate migliori, con ogni bottiglia numerata per garantirne l’unicità

Caratteristiche organolettiche: Colore rosa antico, con sfumature eleganti e una struttura ampia e raffinata; il lungo affinamento esalta l’eleganza e la complessità del Nero di Troia

Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo e ideale per accompagnare antipasti di mare e terra, in particolare crostacei e tonno, o crudi di carne come carpacci e tartare. Si presta anche a primi piatti cremosi e a secondi di pesce e carni bianche o rosse con buona grassezza, come maiale o agnello alla griglia. Perfetto anche con tonno scottato, frittate saporite, verdure intense, formaggi cremosi, funghi e pizze con condimenti stagionati.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

L'articolo Ciatò Black Edition spumante extra-brut rosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]> Ciatò Regina Lucia spumante brut rosé Nero di Troia https://cantineciato.com/prodotto/ciato-regina-lucia-spumante-brut-rose-nero-di-troia/ Sun, 10 Mar 2024 13:33:00 +0000 https://cantineciato.com/?post_type=product&p=487 Questo spumante Metodo Classico Millesimato Brut Rosé è ottenuto da uve Nero di Troia selezionate. Dopo 24 mesi di affinamento in bottiglia, regala un rosé brillante e fresco, con aromi raffinati e un perlage fine ed elegante. Perfetto per aperitivi e piatti a base di pesce o carni delicate, è servito al meglio a 6-8 °C.

[av_button_big label='Contattaci subito!' description_pos='above' icon_select='yes-left-icon' icon='uf232' font='entypo-fontello' link='manually,https://wa.me/3246892488' link_target='' title_attr='' size-text='' av-desktop-font-size-text='' av-medium-font-size-text='' av-small-font-size-text='' av-mini-font-size-text='' margin='' margin_sync='true' padding='' padding_sync='true' av-desktop-margin='' av-desktop-margin_sync='true' av-desktop-padding='' av-desktop-padding_sync='true' av-medium-margin='' av-medium-margin_sync='true' av-medium-padding='' av-medium-padding_sync='true' av-small-margin='' av-small-margin_sync='true' av-small-padding='' av-small-padding_sync='true' av-mini-margin='' av-mini-margin_sync='true' av-mini-padding='' av-mini-padding_sync='true' color='green' btn_custom_grad_direction='vertical' btn_custom_grad_1='#000000' btn_custom_grad_2='#ffffff' btn_custom_grad_3='' btn_custom_grad_opacity='0.7' custom_bg='#444444' color_hover='light' custom_bg_hover='#444444' color_font='theme-color' custom_font='#ffffff' color_font_hover='white' custom_font_hover='#ffffff' border='' border_width='' border_width_sync='true' border_color='' border_radius='' border_radius_sync='true' box_shadow='' box_shadow_style='0px,0px,0px,0px' box_shadow_color='' hover_opacity='' sonar_effect_effect='element_hover_once' sonar_effect_color='' sonar_effect_duration='1' sonar_effect_scale='' sonar_effect_opac='0.5' id='' custom_class='' template_class='' element_template='' one_element_template='' av_uid='' sc_version='1.0' admin_preview_bg='']
TI interessa questo prodotto?
[/av_button_big]

L'articolo Ciatò Regina Lucia spumante brut rosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]> Uva: Nero di Troia

Tipologia: Spumante Metodo Classico Millesimato Brut Rosé

Terreno: Collinare, composto da ghiaia e calcare, con terreno di medio impasto e non irrigato

Altitudine: 300 m s.l.m.

Esposizione: Nord/Nord-Ovest e Sud/Sud-Est

Età delle vigne: 8 anni

Sistema di coltivazione: Spalliera con potatura a Guyot, su una superficie di 4 ettari, con una resa di 8.000 Kg per ettaro

Vendemmia: Iniziata nella prima decade di agosto, con una raccolta manuale delle uve, selezionate attentamente

Vinificazione: La pressatura è soffice e lenta. Otteniamo la cuvée da un’accurata selezione del mosto fiore. La decantazione naturale avviene per 12 ore, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata (15-16°C) per circa 15 giorni in serbatoi di acciaio inox. Il tiraggio viene eseguito nella primavera successiva alla vendemmia

Affinamento: Presa di spuma in bottiglia per un minimo di 24 mesi in ambienti a temperatura costante; remuage manuale per garantire la qualità superiore del prodotto

Caratteristiche organolettiche: Un rosé brillante e complesso, con aromi di frutti di bosco e un fine perlage che rivela tutta la freschezza e la struttura del Nero di Troia. Ideale per aperitivi, primi piatti a base di pesce e piatti di carni delicate

Temperatura di servizio: 6-8 °C

L'articolo Ciatò Regina Lucia spumante brut rosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]> Ciatò Re Luigi spumante bianco Pas Dosé Nero di Troia https://cantineciato.com/prodotto/ciato-re-luigi-spumante-bianco-pas-dose-nero-di-troia/ Sun, 10 Mar 2024 13:29:48 +0000 https://cantineciato.com/?post_type=product&p=480 Il nostro Spumante Metodo Classico Millesimato Pas Dosè è una celebrazione della purezza del Nero di Troia. Secco e strutturato, dopo un affinamento di 24 mesi in bottiglia si esprime in tutta la sua complessità e freschezza, senza zuccheri aggiunti. Ideale per chi ama gli spumanti decisi e minerali, è perfetto come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce e carni leggere. Servire a 6-8 °C

[av_button_big label='Contattaci subito!' description_pos='above' icon_select='yes-left-icon' icon='uf232' font='entypo-fontello' link='manually,https://wa.me/3246892488' link_target='' title_attr='' size-text='' av-desktop-font-size-text='' av-medium-font-size-text='' av-small-font-size-text='' av-mini-font-size-text='' margin='' margin_sync='true' padding='' padding_sync='true' av-desktop-margin='' av-desktop-margin_sync='true' av-desktop-padding='' av-desktop-padding_sync='true' av-medium-margin='' av-medium-margin_sync='true' av-medium-padding='' av-medium-padding_sync='true' av-small-margin='' av-small-margin_sync='true' av-small-padding='' av-small-padding_sync='true' av-mini-margin='' av-mini-margin_sync='true' av-mini-padding='' av-mini-padding_sync='true' color='green' btn_custom_grad_direction='vertical' btn_custom_grad_1='#000000' btn_custom_grad_2='#ffffff' btn_custom_grad_3='' btn_custom_grad_opacity='0.7' custom_bg='#444444' color_hover='light' custom_bg_hover='#444444' color_font='theme-color' custom_font='#ffffff' color_font_hover='white' custom_font_hover='#ffffff' border='' border_width='' border_width_sync='true' border_color='' border_radius='' border_radius_sync='true' box_shadow='' box_shadow_style='0px,0px,0px,0px' box_shadow_color='' hover_opacity='' sonar_effect_effect='element_hover_once' sonar_effect_color='' sonar_effect_duration='1' sonar_effect_scale='' sonar_effect_opac='0.5' id='' custom_class='' template_class='' element_template='' one_element_template='' av_uid='' sc_version='1.0' admin_preview_bg='']
TI interessa questo prodotto?
[/av_button_big]

L'articolo Ciatò Re Luigi spumante bianco Pas Dosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]> Terreno: Ghiaioso, calcareo e di medio impasto in collina, non irriguo

Altitudine: 300 m. s.l.m.

Esposizione: Nord/Nord-Ovest, e Sud/Sud-Est

Età delle vigne: 8 anni

Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a Guyot

Ettari vitati: 4 ha

Resa per ettaro: 8.000 Kg/ha

Vendemmia: Prima decade di agosto con raccolta e selezione manuale delle uve

Vinificazione: In bianco. La pressatura soffice è lenta e solo la parte migliore del mosto va a comporre la cuvèe. Segue per 12 ore la decantazione naturale e la successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox rigorosamente controllata termicamente alla temperatura di 15-16 °C per la durata di circa 15 giorni. Il tirage viene effettuato nella primavera successiva alla vendemmia

Affinamento: In bottiglia per la presa di spuma per un periodo non inferiore a 24 mesi in locali a temperatura controllata. Remuage, curato manualmente

L'articolo Ciatò Re Luigi spumante bianco Pas Dosé Nero di Troia proviene da Cantine Ciatò.

]]>